冷卻間是對食品進行冷卻加工的房間，需要冷卻加工的食品有肉類、水果、蔬菜、蛋類等。其特點是食品熱負荷較大，既要迅速降溫，又不能降得過低，使食品產生冷害。本章冷庫設計公司小編就給大家介紹一下冷庫的冷卻間設計，希望能幫助到大家！宜都安裝冷庫公司供應水產品是極易腐敗的食品，原料進廠或捕撈后應盡快冷卻或凍結：也可采用碎冰或冷水作為暫時保鮮。肉類冷加工可以分為冷卻工序和凍結工序兩部分，也可將冷卻和凍結工藝做一個冷加工工序處理。水果、蔬菜、和蛋類的冷卻與冷藏工藝的要求及所用設備沒有什么區(qū)別，有時為節(jié)省搬運，兩個工序可在同一個庫房內實施。冷卻家的設計要求與需冷加工的食品有關，不同的食品設計要求不一樣，例如，對于宰殺的家禽，冷卻方法很多，如用冷水、冰水和空氣冷卻等，目前很多冷庫大都采用直接凍結的方法；

一、制冷技術的應用隨著制冷工業(yè)的發(fā)展，制冷技術的應用也日益廣泛，現(xiàn)已滲透到人們生活和生產活動的各個領域，從日常的衣、食、住、行，到尖端科學技術都離不開制冷技術。宜都安裝冷庫公司供應1.食品工程 易腐食品從采購或捕撈、加工、貯藏、運輸?shù)戒N售的全部流通過程中，都必須保持穩(wěn)定的低溫環(huán)境，才能延長和提高食品的質量、經濟壽命與價值。這就需有各種制冷設施，如冷加工設備、冷凍冷藏庫、冷藏運輸車或船、冷藏售貨柜臺等。2.空調工程 空調工程是制冷技術應用的一個廣闊領域。光學儀器儀表、精密計量量具、紡織等生產車間及計算機房等，都要求對環(huán)境的溫度、濕度、潔凈度進行不同程度的控制；體育館、大會堂、賓館等公共建筑和小汽車、飛機、大型客車等交通工具也都需有舒適的空調系統(tǒng)。

熱力膨脹閥：而外平衡式膨脹閥膜片下面感受到的是蒸發(fā)器出口壓力。宜都安裝冷庫公司供應熱力膨脹閥分為內平衡膨脹閥和外平衡膨脹閥，內平衡式膨脹閥膜片下面感受到的是蒸發(fā)器入口壓力；在選用時，也可考慮選用氨制冷壓縮機，因為氨制冷壓縮機功率大，并可一機多用，一般情況下，小型冷庫選用全封閉壓縮機。大型冷庫選用半封閉壓縮機或螺桿壓縮機。但安裝及管理比較煩瑣。中型冷庫一般選用半封閉壓縮機。油分離器：一般氣流速度在1m/s以下，就可將蒸汽中所含直徑在0.2mm以上的油粒分離出來。根據(jù)降低氣流速度和改變氣流方向的分油原理，使高壓蒸汽中的油粒在重力作用下得以分離。通常使用的油分離器有洗滌式、離心式、填料式和過濾式四種。其作用是將制冷壓縮機排出的高壓蒸汽中的潤滑油分離，以保證裝置安全高效地運行。

1.空調工作原理（以制冷為主，制熱相反）：壓縮機排出的高溫高壓制冷劑——經四通閥——流經室外側的熱交換器，經過制熱的傳遞向室外空氣散熱，制冷劑由氣態(tài)轉變?yōu)橐簯B(tài)——經過毛細管（或電磁閥）節(jié)流降壓——單向閥——過濾器——二通閥（室外高壓管）——進入室內熱交換器吸收熱量（實現(xiàn)制冷）——室外三通閥（室外低壓管）——四通閥——壓縮機。宜都安裝冷庫公司供應完成一個單回路的制冷循環(huán)。2.制冷系統(tǒng)中的元器件種類：空調制冷系統(tǒng)主要由四大件組成及制冷系統(tǒng)中的一些輔助設備。四大件分別為：壓縮機、冷凝器、節(jié)流機構、蒸發(fā)器組成。輔助設備：1.油分離器 2.干燥過濾器 3.儲液罐 4.電磁四通換向閥 5.電磁閥 6.單向閥。3.各元器件的工作原理3.1 壓縮機作為制冷系統(tǒng)中的“心臟”，對空調的運行性能、噪聲、能耗、振動、使用壽命有著重要的影響。